Eerlijk ontbijt op je bord
Samen aan tafel schept band met anderen, dichtbij en veraf
Solidaire maaltijden in de parochies tijdens de campagne van Broederlijk Delen werden door de jaren heen een heuse traditie. Het zijn niet enkel ontmoetingsmomenten, maar ook puike gelegenheden om stil te staan bij de voedselproblematiek. Vorig jaar registreerde Broederlijk Delen in de provincie Limburg 62 solidaire maaltijden. Hoe veel die maaltijden samen precies opbrachten, is niet duidelijk, maar dat ze bijdroegen aan de totale som van 3,25 miljoen euro, is een feit.
In Hasselt-West spreekt de werkgroep Broederlijk Delen Kermt liever over een rechtvaardig ontbijt. „Op een verantwoorde manier omgaan met voedsel is immers ook een manier om mee te werken aan een rechtvaardige wereld voor iedereen”, verklaart Carmen Jonkers. Op 11 maart organiseert het lokale team een nieuwe editie in zaal Kermeta in Kermt. Maar wat houdt een rechtvaardig en duurzaam ontbijt nu concreet in?
„Allereerst serveren we eerlijke producten uit het Zuiden”, zegt Carmen Jonkers. „Koffie, thee, fruitsap, chocolade en cacao kopen we aan in de lokale Oxfam Wereldwinkel. Het is belangrijk dat boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun producten. Leden van KSA Kermt houden tijdens ons rechtvaardig ontbijt een winkeltje open met wijn, chips en zoetigheden. De geitenkaas komt van een boer uit Alken, wiens dieren worden gevoederd met wat de boer zelf produceert. De coöperatie waartoe hij behoort is voorstander van Noord-Zuiduitwisseling op basis van gelijkheid en dat is een alternatieve vorm van ontwikkelingshulp. Brood en eieren komen van sociale activiteitenboerderijen uit de buurt. Dat willen we onze gasten ook tonen en geven bij alle producten steevast de oorsprong aan.”
„Toegegeven, niet alles komt van duurzame initiatieven”, zegt Carmen Jonkers. „Ik denk maar aan ontbijtgranen, gewone kaas en kipfilet. Havermoutkoekjes en cake maken onze vrijwilligers zelf met bioproducten. We gebruiken ook geen wegwerpbekers- of borden. Dat levert weliswaar een forse afwas op, maar dankzij de vele vrijwilligers loopt dat van een leien dakje.” (td)