Podcast Ora et Labora zoekt mensen achter trappistenproducten op
Ora et Labora – Bid en werk – was het devies van de heilige Benedictus. Tot op vandaag structureert deze richtlijn het leven van monniken en monialen. Niet in het minst dat van de trappisten. Rond hun abdijen ontstond steevast een hele economie, gericht op het levensonderhoud van de bewoners. In de middeleeuwen was water een onveilige dorstlesser. Bier was het hygiënische alternatief. Zo ontstonden wereldberoemde trappistenbieren als Westvleteren, Orval of Westmalle.
De podcast Ora et Labora laat je ook kennismaken met andere trappistenproducten, en met de monniken en monialen die ze maken. De podcast is een initiatief van de Internationale Vereniging Trappist (IVT), in 1998 opgericht voor de bescherming van de merknaam ‘trappist’ en om 19 abdijen wereldwijd onderling met elkaar in contact te brengen om kennis uit te wisselen.
In onderstaande aflevering trekt podcastmaker Achille Van Ingelgem langs de abdijen Brecht, Westmalle, Klaarland en Koningshoeven.
De Franstalige podcast neemt je dan weer mee naar Chimay, Brialmont en Orval. Je maakt ook kennis met Kevin Verstrepen, professor plantengenetica én bierwetenschap.